کتاب اصول پایه ای سرویس دهی در رستوران ها چاپ دوم در رابطه با مهارت ها و تکنیک هایی است که میهمانداران و مدیران یک رستوران میباید در رابطه با سرویس دهی در رستورانشان به اجرا درآورند. هر چقدر هم که رستوران شما غذای خوبی تولید نماید اگر به میهمانان سرویس مورد انتظارشان ارائه نشود آن ها را دوباره نخواهید دید از روی دیگر ارائه سرویس مناسب علاوه بر انکه موجبات رضایتمندی میهمانان را در پی دارند ضامن موفقیت یک رستوران میباشد. فرقی نمیکند که شما به عنوان میهماندار یک رستوران و یا مدیر آن مشغول بکار باشید. امروزه هر انکه وارد این صنعت میشود میباید از اصول سرویس دهی مناسب با خبر باشد.